czy da się jakoś jeszcze bardziej spowolnić rośnięcie zboża niż w opcjach na wolno, żeby chociaż ciut bardziej było to realistyczne niż zbieranie co 2-3 dni?

Doczytałem, że coś takiego trzeba:

<FoliageSubLayer name="wheat" densityMapTypeIndex="1" densityMapChannelOffset="4" numDensityMapChannels="4" materialId="148" cellSize="8" viewDistance="80"...... 2" horizontalPositionVariance="0.5" numStates="9" growthNumStates="7" growthStateTime="4.4e+007"/>


i to 4.4 trzeba zmienić, ale na wyższą czy niższą wartość?

Musisz zwiększyć na wyższą, ja osobiście używam 8...... ale i to za molo. Czasem wyłączam w ogóle to rośnięcie. Daje taka możliwość najnowszy patch.